Бронхиальная астма считается неизлечимым хроническим заболеванием, и поэтому больные вынуждены приспосабливать к ней свой образ жизни, чтобы не допустить обострения. Одно из условий – сильный иммунитет, а он, в свою очередь, зависит от того, что присутствует на столе у таких людей, есть ли в меню продукты, поддерживающие защитные силы организма, исключены ли из него провоцирующие болезнь аллергены. Поэтому правильное питание при бронхиальной астме – важнейшее условие профилактики обострений и рецидивов.
Подробная информация о бронхиальной астме находится
здесь.
Два взгляда на меню при бронхиальной астме
В медицинской среде существует две точки зрения на то, как должны питаться люди с бронхиальной астмой. Одни специалисты предвзято относятся к возможностям диетотерапии в предупреждении заболевания, считая такой подход устаревшим и неправильным. Особенно много критики приходится на гипоаллергенную диету, в которой предлагается отказаться от мяса, морепродуктов, меда, орехов, шоколада, даже если они не вызывают у астматика негативной реакции. Но ведь при таком рационе организм недополучает множество полезных веществ, необходимых для биохимических реакций.
Другие медики придерживаются разумного подхода к выбору еды для ежедневного рациона, разрешая к употреблению спорные продукты, если они не вызывают гиперчувствительности. Но при этом делают оговорку: количество соли, жиров, углеводов и жидкостей людям с бронхиальной астмой надо сократить.
Врачи подчеркивают важность правильного питания для пациентов с бронхиальной астмой. Они отмечают, что определенные продукты могут способствовать улучшению состояния, в то время как другие способны усугубить симптомы. Специалисты рекомендуют включать в рацион больше свежих фруктов и овощей, богатых антиоксидантами, а также рыбу, содержащую омега-3 жирные кислоты, которые помогают уменьшить воспаление. В то же время, следует избегать продуктов, вызывающих аллергические реакции, таких как молочные изделия, орехи и некоторые злаки. Врачи также акцентируют внимание на необходимости поддержания нормального веса, так как избыточная масса тела может усугублять дыхательные проблемы. Правильная диета, по мнению специалистов, является важным дополнением к основному лечению и может значительно повысить качество жизни пациентов.
Задачи и особенности диеты
При составлении меню для больных бронхиальной астмой, надо учитывать, что, помимо утоления голода и обеспечения организма важными веществами, в нем не должно быть продуктов, провоцирующих приступ. Кроме того, диета разработана, чтобы:
- Снижать воспалительный процесс в органах дыхания, держать его под контролем
- Способствовать нормализации обменных процессов
- Стабилизировать выработку гистамина – виновника аллергии, не допускать его усиленной выработки
- Уменьшать риск бронхоспазмов
- Нормализовать чувствительность слизистых оболочек бронхов
- Поддерживать иммунитет
- Снизить проницаемость слизистых оболочек кишечника для аллергенов.
Всем перечисленным требованиям отвечает лечебный стол №9, специально разработанный для больных бронхиальной астмой. Он составлен с учетом особенностей болезни, при этом питательная и энергетическая ценность соответствуют требуемым диетологами нормам. Меню стола №9 отличается сниженным количеством соли (допускается употребление около 7-10 г в сутки) и сахара, малым количеством специй и приправ.
Блюда предлагается варить на пару, запекать, тушить. Согласно рекомендациям диетологов, пищу астматикам следует принимать 5 раз в сутки.
Читайте также:
Особенности рациона взрослых
Чтобы снизить вероятность обострения болезни, необходимо уменьшить количество потребляемого сахара, отказаться от подслащенных блюд и напитков.
Ограничение употребления соли объясняется просто – специя раздражает слизистые оболочки дыхательных путей, делая бронхи более чувствительными и уязвимыми перед проникающей с дыханием инфекцией. К тому же соль может откладываться на стенках бронхов, провоцировать их отечность и воспаление. Поэтому астматикам рекомендуется отказаться не только от подсаливания уже готовых блюд, но и от различных соленых и маринованных продуктов.
То же касается и копченостей – помимо раздражения слизистых, они тяжело влияют на желудок и кишечник. Могут провоцировать их раздражение, и содействовать аллергическим реакциям.
К запрещенным продуктам при бронхиальной астме относятся также специи, приправы, соусы, содержащие помимо соли, уксус и сахар. Касается это также свежего лука и чеснока. Содержащиеся в них фитонциды раздражают слизистые оболочки, провоцируя отечность и воспаление, и соответственно – приступы болезни. Тем, кто не в состоянии отказаться от любимых пряностей, может их употреблять только после термической обработки – в вареном или запеченном виде.
В отношении любимых всеми чая и кофе у врачей существует сомнения в целесообразности их употребления, так как напитки возбуждают организм и могут вызывать чувствительность к другим продуктам. Поэтому диетологи советуют ставить на стол только качественную продукцию, без вкусовых добавок и ароматизаторов. Те, кто решил от них отказаться, могут заменить их травяными чаями, отварами трав, каркаде или шиповником.
Мнения о диете при бронхиальной астме варьируются, но многие эксперты согласны, что правильное питание может существенно повлиять на состояние пациентов. Некоторые люди отмечают, что исключение определенных продуктов, таких как молочные изделия и яйца, помогает снизить количество приступов. Другие подчеркивают важность антиоксидантов, содержащихся в фруктах и овощах, которые могут укрепить иммунную систему и уменьшить воспаление. Также существует мнение, что омега-3 жирные кислоты, найденные в рыбе и орехах, способствуют улучшению дыхательной функции. Однако важно помнить, что индивидуальные реакции на продукты могут различаться, и перед изменением рациона стоит проконсультироваться с врачом или диетологом. В целом, сбалансированное питание, богатое витаминами и минералами, может стать важным элементом в управлении астмой.
Как кормить ребенка
Диета при бронхиальной астме у детей должна соблюдаться особенно строго, чтобы не провоцировать у развивающегося организма приступов болезни. Каждая новая вспышка астмы усугубляет состояние здоровья и может провоцировать дальнейшие осложнения.
В рационе для детей не должно быть продуктов, содержащих гистамин и тирамин, – эти соединения являются медиаторами аллергических реакций. В большом количестве они содержатся в копченых продуктах, колбасах (есть даже в вареной), твердых сырах, квашеной капусте. Эту еду следует исключить из детского рациона, даже если бронхиальная астма себя не проявляет — слишком велик риск возобновления болезни в острой форме.
Кроме того, при составлении меню для ребенка с астмой, следует внимательно следить за недопущением в рацион иных аллергенов. Если виновник неизвестен, тогда потребуется сдать анализы на определение возбудителя и в дальнейшем отказаться от пищи с его содержанием.
Разрешенные и запрещенные продукты
Для больных с бронхиальной астмой диетологи разработали списки что можно и нельзя есть при болезни. Подходить к ним следует с учетом индивидуальных особенностей организма, наличия гиперчувствительности на тот или иной продукт.
-
Читайте также:
Что можно употреблять при астме
- Ржаной и цельнозерновой хлеб, а также диабетический, с отрубями
- Супы на некрепком бульоне
- Нежирное мясо и птица
- Морская рыба (отварная или запеченная)
- Высококачественное сливочное масло
- Овощные блюда
- Кисломолочные продукты, творог, молоко
- Куриные и перепелиные яйца (при отсутствии аллергии можно принимать в небольшом количестве, варить не менее 10 минут)
- Свежие ягоды и фрукты
- Отвары трав, настой шиповника.
Кроме того, больным астмой не рекомендуется употреблять травы и овощи с щавелевой кислотой, дабы не вымывать кальций из организма.
От чего следует отказаться при бронхиальной астме
- Хлебобулочные изделия из пшеничной муки
- Жареные продукты
- Жирные сорта мяса
- Концентрированные бульоны
- Вяленые и копченые изделия из мяса и рыбы
- Соленые и маринованные овощи и фрукты
- Соусы, приправы, специи
- Какаосодержащие изделия (шоколад, конфеты)
- Готовые кондитерские изделия
- Фруктовые и ягодные консервы (варенье, джемы и др.)
- Сладкие газированные напитки
- Ликеры, сладкое вино и др.
Помимо употребления безопасного для астматиков съестного, важно следить и за размером порций на столе. Известно, что избыточный вес провоцирует рецидивы болезни с более тяжелыми симптомами. Поэтому нельзя допускать роста лишних килограммов.
Если больной не жалуется на отеки, то объем потребляемой жидкости должен составлять 1,8-2 л в день для взрослого человека. Но если возникают проблемы с ее выводом из организма, начинают отекать конечности, тогда объем питья сокращают до одного литра. И конечно, необходимо обратиться к врачу.
Чтобы добиться стойкой ремиссии или облегчить симптомы болезни, важно не только вовремя пить таблетки. Правильный рацион поможет избежать приступов удушья при бронхиальной астме, уменьшить болезненность ее проявлений.
Вопрос-ответ
Какой стол диеты при бронхиальной астме?
Диета №15 – Общий стол
Какие продукты нельзя при бронхиальной астме?
Что нельзя есть при астме: рыбные продукты, морепродукты, икра, жирные сорта мяса (домашняя птица, свинина), копчености, жирные блюда, яйца, бобовые, орехи, шоколад, мёд, томаты, соусы на основе томатов, пища на дрожжах, цитрусовые (апельсины, лимон, мандарины, помело, грейпфруты), клубника, малина, смородина, абрикос,
Что лучше кушать при астме?
ТОП-6 продуктов, которые рекомендуют астматикам Гречневая, овсяная, перловая крупы. «Безопасные» овощи и фрукты – капуста, кабачки, картофель, огурцы, свекла, яблоки, груши, смородина. Легко усваиваемые напитки – отвар шиповника, вода без газа, компот из свежих яблок. Кисломолочные продукты невысокой жирности.
Что категорически нельзя делать при астме?
Курить. Употреблять аллергенные продукты, например, орехи, мед, яичный белок, сою, рыбу, пряности, шоколад. Самостоятельно отменять лекарства, назначенные врачом, или изменять их дозировку даже, несмотря на хорошее самочувствие. Долгое время находиться на холоде. Заниматься определенными видами спорта.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Следите за уровнем потребления антиоксидантов. Включите в свой рацион больше фруктов и овощей, богатых витаминами C и E, а также бета-каротином. Эти вещества помогают укрепить иммунную систему и могут снизить воспаление в дыхательных путях.
СОВЕТ №2
Избегайте продуктов, которые могут вызывать аллергические реакции. Если у вас есть известные аллергены, такие как молочные продукты, орехи или морепродукты, старайтесь исключить их из своего рациона, чтобы минимизировать риск обострения астмы.
СОВЕТ №3
Увлажняйте воздух в помещении. Сухой воздух может усугубить симптомы астмы, поэтому использование увлажнителей или простое проветривание помещения поможет создать более комфортные условия для дыхания.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на потребление омега-3 жирных кислот. Включите в свой рацион рыбу, такую как лосось и скумбрия, а также семена льна и грецкие орехи. Эти продукты обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь в контроле симптомов астмы.
