Польза томатного сока и приготовление напитка в домашних условиях

Помидоры содержат множество витаминов и микроэлементов, способных благоприятно влиять на женский и мужской организм. Известна способность этого овоща выступать профилактическим средством в борьбе с онкологическими заболеваниями, полезен он и для людей, уже больных раком, так как может тормозить развитие опухоли. Приготовленный различными способами томатный сок также будет вмещать оптимальное количество полезных веществ.

1 Состав томатного сока

В свежевыжатом напитке из помидор содержится большое количество витаминов А, В, РР, С, Е. Ученые обнаружили в нем немало микро- и макроэлементов, в том числе: калий, кальций, фосфор, железо, магний, а также хлор, серу, цинк, йод, кобальт, марганец, молибден, никель, фтор. Насыщенный красный цвет продукта обеспечивается большим количеством ликопина.

Обширный витаминно-минеральный комплекс обеспечивает ряд существенных воздействий на организм в целом:

Среди полезных свойств томатного сока нужно назвать еще три:

• Отсутствие сахара позволяет употреблять его диабетикам.
• Низкая калорийность (всего 18 ккал на 100 мл) делает продукт незаменимым для людей, страдающих ожирением и тех, кто худеет. Однако использовать продукт как способ похудения не рекомендуется.
• Сок оказывает противовоспалительное, мочегонное, желчегонное и антимикробное воздействие.

Врачи отмечают, что томатный сок является ценным источником витаминов и минералов, таких как витамин C, калий и ликопин, который обладает антиоксидантными свойствами. Регулярное употребление этого напитка может способствовать улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижению уровня холестерина и поддержанию нормального артериального давления. Кроме того, томатный сок помогает в поддержании здоровья кожи и укреплении иммунной системы.

Приготовление томатного сока в домашних условиях не требует особых усилий. Для этого необходимо взять спелые помидоры, тщательно их промыть и нарезать. Затем помидоры можно измельчить в блендере до получения однородной массы. Полученную массу следует процедить через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от семян и кожицы. По желанию, в сок можно добавить немного соли, перца или свежих трав для улучшения вкуса. Такой напиток не только полезен, но и позволяет контролировать качество ингредиентов, что делает его особенно привлекательным для здоровья.

https://youtube.com/watch?v=Vn5OAOWKSHU

1.1 Противопоказания

Томатный сок имеет очень мало противопоказаний. Нанести вред напиток может только в том случае, если есть панкреатит или холецистит в острой форме.

Не следует пить его лицам, имеющим язвенные заболевания желудка и 12-перстной кишки с повышенной секрецией желудочного секрета. При пониженной секреции продукт, напротив, полезен.

1.2 Польза для женщин

Состав веществ, содержащихся в томатном соке, полезен для женщин, так как нормализует работу нервной системы, улучшает настроение. Калий и магний укрепляют кости, противостоят развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

В период беременности врачи рекомендуют пить как можно больше натуральных соков, и томатный находится на одном из первых мест. Он способен нормализовать работу кишечника, подавив процессы гниения и брожения, устраняет запоры, метеоризм. Напиток предупреждает развитие онкологических заболеваний, низкокалориен. На ранних сроках беременности кислый вкус продукта поможет избавиться от приступов токсикоза.

Томатный сок — это не только вкусный, но и полезный напиток, который многие люди включают в свой рацион. Он богат витаминами, особенно витамином C и антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и борьбе с воспалениями. Многие отмечают, что регулярное употребление томатного сока помогает улучшить пищеварение и поддерживать здоровье сердца.

Приготовление этого напитка в домашних условиях — процесс простой и увлекательный. Для начала нужно выбрать спелые, сочные помидоры. Их можно отварить, затем очистить от кожицы и измельчить в блендере. Некоторые добавляют в сок специи, такие как соль, перец или базилик, чтобы подчеркнуть вкус. Также популярны рецепты с добавлением других овощей, например, моркови или сельдерея. Такой домашний томатный сок не только сохраняет все полезные свойства, но и позволяет контролировать качество ингредиентов, что делает его еще более ценным для здоровья.

https://youtube.com/watch?v=hcnLec9Xw_o

1.3 Польза для мужчин

Вот основные полезные свойства томатного сока для мужчин:

• Токоферол и ретинол участвуют в образовании мужского гормона тестостерона, способствуют нормализации репродуктивной функции, повышают сексуальное влечение.
• Селен и цинк повышают двигательную активность сперматозоидов.
• Магний способствует выработке протеинов, необходимых для формирования мышечной массы.
• Липокаин предупреждает развития рака предстательной железы и яичек.

2 Как приготовить сок дома

В домашних условиях продукт можно приготовить двумя способами: использовав свежие помидоры и томатную пасту.

Оптимальным будет приготовление из выращенных самостоятельно помидоров. В зимне-весеннее время фреш готовят из купленных томатов. Однако такой способ получения напитка может оказаться дорогим. Значительно дешевле обойдется приготовления сока из томатной пасты.

https://youtube.com/watch?v=XJXGUkVsLqU

2.1 Из помидор

Чтобы сделать сок из помидор, нужно взять соковыжималку и пропустить через нее промытые и подсушенные на бумажном полотенце плоды. Более полезен напиток с мякотью, в осветленном продукте витаминов и полезных веществ останется меньше. Для их сохранения напиток принимают не позднее чем через полчаса после приготовления. Хранить его можно в холодильнике в течение суток.

Приготовленный в домашних условиях продукт консервируют. Для этого его кипятят, кладут соль из расчета 1 ст. л. на 1 л сока. Другие рецепты советуют добавлять для вкуса лавровый лист, черный перец горошком, ботву моркови или зонтик укропа. Полученный продукт разливают по стерильным банкам и герметично закрывают.

В консервированном напитке сохранится большое количество витаминов, в том числе и витамина С, микро– и макроэлементов. Он содержит значительное количество ликопина, оказывет противовоспалительное, противомикробное и общеукрепляющее воздействие на организм.

2.2 Из томатной пасты

Более бюджетно и менее хлопотно приготовление в домашних условиях напитка из томатной пасты. Использовать для этих целей кетчуп или соус нельзя. Там уже присутствуют разведенный сок и масса не очень полезных добавок. Но прежде всего такой напиток просто не окажет нужного воздействия на организм.

Способы приготовления немного различаются в зависимости от желаемого результата:

Для вкуса можно добавить 1 ч. л. соли, но диетологи делать это не рекомендуют. Они считают, что в полученном продукте достаточное количество всех нужных веществ, избыток соли вредит организму.

Даже один стакан напитка в день снабжает организм нормой витаминов А и С, В-группы, калием. Бесспорная польза для здоровья томатного сока наблюдается при употреблении не более двух стаканов продукта за сутки.

Диетологи не советуют пить напиток на голодный желудок, совмещать его с крахмалосодержащими продуктами (картофелем, хлебом), творогом, мясом и яйцами. Не следует добавлять для вкуса соль или сахар. Лучше всего пить сок вместе с оливковым маслом, сыром, орехами, любыми видами орешком или чесноком, луком.

Вопрос-ответ

Чем полезен томатный сок домашний?

Томатный напиток способствует нормализации пищеварения, помогая перевариванию и усваиванию пищи. Улучшает деятельность всего желудочно-кишечного тракта. Предотвращает газообразование. Его регулярное потребление препятствует процессам загнивания пищи в кишечном тракте, предупреждая запоры.

Можно ли пить томатный сок при сахарном диабете?

Томатный сок — это, пожалуй, один из немногих соков, который можно пить при сахарном диабете без риска для здоровья. Более того, он обладает регулирующим свойством и нормализует уровень сахара в крови.

Можно ли пить томатный сок при диарее?

– цитрусовый, ананасовый и томатный – стоит на время забыть, так как все они вызывают дополнительное раздражение кишечника.

Когда лучше пить томатный сок утром или вечером?

Не стоит его пить на ночь, так как он может повышать кислотность желудка, что может привести к приступам изжоги. Пить томатный сок, как и любой другой фруктовый или овощной фреш, лучше между приемами пищи, чтобы он принес максимальную пользу организму.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте спелые и качественные помидоры для приготовления томатного сока. Чем ярче и насыщеннее цвет плодов, тем больше в них полезных веществ и витаминов. Лучше всего использовать органические помидоры, так как они не содержат пестицидов и других химических добавок.

СОВЕТ №2

Для улучшения вкуса и питательной ценности томатного сока добавьте в него специи и травы. Чеснок, базилик, орегано или черный перец не только придадут напитку интересный вкус, но и усилят его полезные свойства.

СОВЕТ №3

Приготовленный сок лучше всего хранить в стеклянной таре в холодильнике, чтобы сохранить его свежесть и питательные вещества. Убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы избежать окисления и потери аромата.

СОВЕТ №4

Не забывайте о том, что томатный сок можно использовать не только как напиток, но и как основу для различных блюд. Он отлично подходит для приготовления соусов, супов и маринадов, что позволяет разнообразить ваше меню и увеличить потребление витаминов.