Подсолнечный мед – один из самых доступных и популярных сортов продукта пчеловодства. Благодаря богатому витаминно-минеральному составу его используют в кулинарии, косметологии и народной медицине. В меде подсолнечника содержатся витамины А, РР, С, группы В, аминокислоты, ферменты, глюкоза и минеральные вещества. Медики рекомендуют взрослому человеку ежедневно съедать 50-70 грамм меда. Его регулярное употребление нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет и обеспечивает организм энергией.
1 Описание продукта
Подсолнух – однолетнее растение, родиной происхождения которого является Северная Америка. Согласно данным археологических раскопок, местное население начало культивировать подсолнечник более двух тысячелетий назад. Семена растения перемалывали и в таком виде употребляли в пищу, так как верили в их полезные свойства.
В переводе с латыни helianthus (подсолнечник) означает “солнечный цветок”.
Подсолнух – один из лучших медоносов для пчел. С одного гектара в среднем собирают от 25 до 50 килограмм меда, который высоко ценится во всем мире благодаря своим полезным свойствам.
Подсолнечный мед легко усваивается организмом, обогащая его витаминами и минералами. Свежий продукт имеет жидкую консистенцию, которая быстро кристаллизуется из-за высокого содержания глюкозы. При загустевании на поверхности образуется белый налет. Цвет меда зависит от сорта подсолнечника, с которого он был собран, и места его произрастания. В продаже можно встретить продукт разнообразных оттенков – от янтарного до бледно-желтого.
Запах слабовыраженный, отдаленно напоминает аромат свежескошенного сена, цветочной пыльцы и спелых плодов абрикосового дерева. Характеристика вкуса: сладкий с легкой горчинкой, которая практически полностью пропадает при загустении меда.
Мед подсолнечника, получаемый из нектара цветов подсолнечника, привлекает внимание врачей благодаря своим уникальным свойствам. Он обладает ярким ароматом и светлым цветом, что делает его популярным среди потребителей. Врачи отмечают, что этот мед богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма.
Кроме того, мед подсолнечника обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами, что делает его полезным при лечении простудных заболеваний и воспалений. В народной медицине его часто используют для улучшения пищеварения и как средство для снятия усталости. Врачи рекомендуют включать мед подсолнечника в рацион, однако подчеркивают важность умеренности, особенно для людей с диабетом или аллергиями.
https://youtube.com/watch?v=lt5lzyIORWk
2 Состав меда подсолнечника
Мед подсолнечника – эффективное лекарственное средство, польза которого для организма человека обусловлена его богатым составом, приведенным в таблице.
| Вещество | Его количество в 100 граммах продукта | Полезные свойства |
| Белки | 0,8 г | Способствуют усвоению витаминов и минералов, служат материалом для образования ферментов, гемоглобина и большинства гормонов |
| Углеводы | 80 г | Источник энергии, которая обеспечивает работу мышц, сердца, головного мозга, пищеварительной системы и других важных органов |
| Органические кислоты | 1,2 г | Благотворно влияют на пищеварительный процесс: активизируют перистальтику кишечника, стимулируют выделение желудочного сока и нормализуют стул |
| Витамин В9 | 15 мкг | Принимает участие в биосинтезе гемоглобина, стимулирует мозговую деятельность, участвует в процессе образования эритроцитов и обеспечивает их нормальное функционирование |
| Витамин С | 2 мг | Ускоряет синтез коллагена, активизирует работу поджелудочной железы, повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, принимает участие в процессе образования эритроцитов |
| Витамин РР | 0,4 мг | Участвует в обмене липидов, аминокислот и пуринов; улучшает микроциркуляцию крови, предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний |
| Калий | 36 мг | Поддерживает оптимальное внутриклеточное давление и кислотно-щелочной баланс в организме, принимает участие в энергетическом балансе, предотвращает образование отеков на теле |
| Кальций | 14 мг | Выполняет функцию структурного материала, поддерживая целостность зубной и костной тканей; активизирует деятельность ферментов, которые принимают участие в синтезе нейромедиаторов |
| Фосфор | 18 мг | Является компонентом скелетной ткани, нормализует белково-углеводный обмен, поддерживает кислотно-щелочной баланс, участвует в жировом обмене |
| Железо | 0,8 мг | Предотвращает возникновение анемии, улучшает состояние кожных покровов; нейтрализует действие ядовитых веществ, которые скапливаются в печени человека; участвует в энергетическом обмене |
| Фтор | 100 мкг | Укрепляет зубную эмаль, защищая ее от разрушений и образования кариеса; улучшает усвоение железа; способствует быстрому заживлению ран |
3 Полезные свойства
Польза меда для организма человека:
- 1. Обладает противобактериальными свойствами, которые применяются для лечения нейродермита, дерматита, экземы и других кожных заболеваний воспалительного характера.
- 2. Улучшает микрофлору кишечника, замедляя процессы размножения вредных микроорганизмов. Снимает желудочные колики.
- 3. Разжижает мокроту в бронхах, ускоряя лечение кашля и насморка. Регулярное употребление меда снижает риск заражения инфекционными заболеваниями.
- 4. Мягко обволакивает стенки желудка, ускоряя процесс лечения гастрита и язвы.
- 5. Является натуральным антидепрессантом. Борется с бессонницей, повышенной тревожностью, апатией и усталостью.
- 6. Обладает легким мочегонным эффектом, предотвращая появление отеков на теле.
- 7. Укрепляет сердечную мышцу, нормализует сердцебиение и препятствует накоплению холестерина на стенках сосудов. Люди, которые ежедневно едят мед, менее подвержены инфаркту, инсульту и другим заболеваниям сердца и сосудов.
Можно просто есть мед или же добавлять его в напитки, каши, десерты. Он сочетается со свежими ягодами, фруктами и творогом. Совмещать его нельзя с продуктами растительного происхождения.
Мед подсолнечника — это натуральный продукт, который привлекает внимание своим ярким вкусом и ароматом. Он обладает светло-желтым цветом и характерным сладким привкусом с легкой ноткой орехов. Люди отмечают его полезные свойства, среди которых укрепление иммунной системы, улучшение пищеварения и поддержка сердечно-сосудистой системы. В народной медицине мед подсолнечника часто используют для лечения простудных заболеваний, так как он обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами. Его добавляют в чай, используют в качестве сладкого компонента в различных рецептах, а также применяют для ухода за кожей. Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, мед подсолнечника становится не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону.
https://youtube.com/watch?v=uIGasG8E8Go
Читайте также:
4 Противопоказания
В некоторых случаях употребление меда может нанести вред организму. Поэтому медики рекомендуют познакомиться с противопоказаниями:
- Аллергия на продукты пчеловодства.
- Сахарный диабет. Данное предостережение обусловлено высоким содержанием глюкозы в продукте.
- Избыточный вес, склонность организма к набору веса. Энергетическая ценность меда подсолнечника – 314 килокалорий, поэтому чрезмерное его употребление может спровоцировать набор лишних килограммов.
- Детский возраст до 3 лет. Предварительно необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, так как мед – сильный аллерген.
Чтобы получить максимальную пользу от продукта, важно умеренно употреблять его в пищу. Переедание негативно отразится на самочувствии человека.
5 Применение в народной медицине
Благодаря применению лечебных качеств меда наши предки благополучно справлялись с различными недомоганиями. Доказана его эффективность при лечении заболеваний сердца, пищеварительного тракта, кожных и инфекционных заболеваний.
Ниже приводятся популярные рецепты народной медицины.
https://youtube.com/watch?v=vImOw9jKES4
5.1 Ожоги на теле
Для приготовления мази потребуется по 100 грамм следующих ингредиентов:
- мед;
- сливочное масло;
- говяжий нутряной жир;
- пчелиный воск.
Как приготовить:
- 1. Все ингредиенты необходимо поместить в небольшую кастрюлю.
- 2. Варить в течение 30 минут после закипания на тихом огне, периодически помешивая.
- 3. Готовую мазь остудить и перелить в удобную емкость.
Наносить мазь на поврежденные участки кожи 2-3 раза в день. Когда ожог немного заживет, достаточно будет обрабатывать его один раз в сутки.
5.2 Кашель
Рецепт:
-
Читайте также:
- 1. Свежие или замороженные ягоды калины (1 ст. л.) растереть вместе с 1 ч. л. сахарного песка.
- 2. Залить стаканом кипятка и настаивать 20 минут.
- 3. Перед употреблением добавить в напиток 1 ч. л. меда.
Пить 2-3 раза в день по 1/2 стакана лечебного напитка.
5.3 Гипертония
Приготовление лекарства:
- 1. Цветки клевера лугового (1 ст. л.) залить стаканом кипятка.
- 2. Настаивать 30 минут, затем процедить.
- 3. Добавить 1 ст. л. меда.
Пить 3 раза в день по 1/2 стакана.
5.4 Заболевания почек
Рецепт приготовления:
- 1. Листья брусники (20 грамм) залить стаканом кипятка.
- 2. Настаивать 20 минут, затем процедить.
- 3. Добавить в напиток 1 ст. л. меда.
Пить по 1/2 стакана 2 раза в день. Длительность курса лечения – не более 1 месяца.
5.5 Геморрой
Пошаговый рецепт:
- 1. Молодые листья березы растереть вместе со сливочным маслом и медом в соотношении 2:1:1.
- 2. Полученную мазь наносить на воспалительные узлы 2 раза в день. Она купирует воспалительный процесс и останавливает кровотечения.
5.6 Малокровие
Как сделать целебное средство:
- 1. Цветки липы (1 ст. л.) залить стаканом кипятка.
- 2. Настаивать 15 минут, затем добавить в напиток 1 ст. л. меда и 2 ст. л. красного виноградного вина. Вино должно быть натуральным, желательно домашним.
Пить лечебный напиток 2 раза в день по 1/2 стакана.
Вопрос-ответ
Какие болезни лечит подсолнечный мед?
Укрепляет иммунитет и обладает противовоспалительными свойствами, помогает при лечении простуды и острых респираторных заболеваний. Активно применяется как дополнение при лечении болезней мочеполовой системы, сердца и кровеносной системы, органов пищеварения, дыхательных путей и легких.
Подсолнечный мед лучше обычного меда?
Польза подсолнечного меда для здоровья: наличие витаминов группы В, которые способствуют выработке энергии и правильному функционированию нервной системы. Минералы, такие как калий, кальций и магний, необходимые для здоровья костей и мышц.
Чем полезен мед с подсолнуха?
Мёд подсолнечный, подсолнух — обладает множеством ценных свойств: он легко усваивается, питает клетки, улучшает состояние волос, ногтей, нормализует перистальтику кишечника, снимает воспаление. Медики объясняют, что польза меда подсолнечника также заключается в его высокой ферментативной активности.
Что такое мед подсолнечника?
Подсолнечниковый мед — один из самых доступных и при этом ценных видов пчелиного мёда в России. Он получается из нектара, который пчелы собирают с цветущих растений подсолнечника.
Советы
СОВЕТ №1
Перед использованием меда подсолнечника в лечебных целях, обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть аллергия на продукты пчеловодства или хронические заболевания.
СОВЕТ №2
Для максимальной пользы от меда подсолнечника, добавляйте его в теплые напитки, такие как чай или молоко, но избегайте кипятка, чтобы не разрушить полезные вещества.
СОВЕТ №3
Используйте мед подсолнечника как натуральный подсластитель в десертах и выпечке, чтобы снизить количество рафинированного сахара в рационе и добавить полезные свойства в блюда.
СОВЕТ №4
При использовании меда подсолнечника в косметических целях, например, для масок или скрабов, убедитесь, что у вас нет на него аллергии, проведя тест на небольшом участке кожи.
