Как приготовить морс из брусники в домашних условиях?

Брусника является одной из самых полезных ягод. Ее можно встретить только в экологически чистых местах. Своим внешним видом ягода похожа толокнянку обыкновенную. Но листья брусники отличаются формой, а в ее плодах отсутствуют косточки. Благодаря ее полезным свойствам и уникальному вкусу бруснику часто применяют в народной медицине и кулинарии. Не менее полезным является морс из брусники. Этот домашний напиток не содержит пищевых добавок и химических красителей.

1 Чем полезен брусничный морс?

Так как морс из брусники обладает целебными свойствами, его применяют для лечения различных заболеваний. Его полезные действия заключаются в следующем:

1. 1. Нормализует артериальное давление.
2. 2. Расширяет сосуды.
3. 3. Уничтожает вирусы и простейшие микроорганизмы.
4. 4. Укрепляет иммунитет.
5. 5. Улучшает работу ЖКТ.
6. 6. Восстанавливает нервную систему.
7. 7. Нормализует ночной сон.
8. 8. Выводит камни из почек.
9. 9. Укрепляет костную структуру.
10. 10. Устраняет болезни суставов.

Помимо этого, напиток существенно улучшает общее самочувствие организма и помогает полностью вылечиться от цистита или пиелонефрита. Стоит отметить, что многие ученые доказали положительное влияние морса на предотвращение развития онкологического заболевания. Также полезное снадобье обладает жаропонижающим и антивирусным действием.

Если во время беременности возникла железодефицитная анемия, то врачи рекомендуют пить морс из брусники по определенной инструкции. Этот напиток наполняет организм беременной женщины утраченными минералами и витаминами, повышает иммунитет и хорошее настроение. Будущим мамам будет полезен сок из ягод. Он восполняет недостаток кальция в организме, который играет важную роль при формировании скелета малыша. Кальций вместе с брусникой попадает в организм беременной женщины, укрепляет костную структуру ребенка и сохраняет зубы женщины в отличном состоянии.

Несмотря на все целебные качества, морс способен отрицательно сказаться на здоровье человека. При чрезмерном его употреблении может произойти большая нагрузка на почки, появится мигрень, начнется обезвоживание и обострится язва или гастрит. Поэтому фруктовый напиток рекомендуется пить не более 3 недель.

Врачи отмечают, что морс из брусники является не только вкусным, но и полезным напитком. Он богат витаминами, особенно витамином C, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы. Приготовление морса в домашних условиях не требует особых усилий. Для этого необходимо взять свежие или замороженные ягоды, промыть их и измельчить. Затем бруснику следует залить водой и довести до кипения, после чего настоять несколько часов. Врачи рекомендуют добавлять немного меда или сахара для улучшения вкуса, но при этом стоит помнить о необходимости контроля потребления сахара. Такой напиток отлично утоляет жажду и помогает при простудах, благодаря своим противовоспалительным свойствам.

https://youtube.com/watch?v=Z7afgYNHeWw

2 Народные рецепты

Морс из брусники, приготовленный по одному из нижеперечисленных рецептов, получается очень полезным. А вкусовые качества напитка существенно превосходят покупные товары. Готовить целебный морс можно не только из свежих ягод, но и из замороженных. Помимо главного ингредиента, к нему добавляют клюкву, лимон и другие компоненты.

Перед тем как начать приготовление напитка, необходимо подготовить ягоды. Бруснику нужно хорошенько промыть и перебрать. Затем поместить ее в кастрюлю с теплой водой на 10 минут, а после сполоснуть прохладной водой.

2.1 Классический рецепт

Для этого рецепта используют свежую бруснику.

Необходимо подготовить 1 килограмм ягоды и отжать из нее сок.

Полученную кашицу перекладывают в кастрюлю и заливают 6 л воды.

К основному компоненту добавляют 1 стакан сахара и размешивают.

Емкость ставят на огонь и доводят состав до кипения.

Как только вода закипит, кастрюлю снимают с огня.

Затем напиток остужают и фильтруют.

Полезный морс из брусники готов. Вместо сахара можно добавить пчелиный мед.

Приготовление морса из брусники в домашних условиях стало настоящим хитом среди любителей натуральных напитков. Многие отмечают, что этот освежающий напиток не только вкусный, но и полезный. Люди делятся своими рецептами, в которых часто упоминается, что для достижения наилучшего вкуса важно использовать свежие или замороженные ягоды. Некоторые предпочитают добавлять немного сахара или меда, чтобы сбалансировать кислинку брусники.

Также встречаются советы по использованию лимона или мяты для придания морсу особого аромата. Важно отметить, что процесс приготовления не занимает много времени: достаточно размять ягоды, добавить воду и довести до кипения. Многие отмечают, что морс отлично утоляет жажду и подходит как для летнего зноя, так и для зимних холодов. В целом, отзывы о морсе из брусники положительные, и он становится все более популярным среди домашних напитков.

https://youtube.com/watch?v=DM_Pa1cJXOo

2.2 С клюквой

Рецепт приготовления морса из брусники и клюквы очень прост:

1. 1. Из 600 г брусники и 350 г клюквы выжимают сок и убирают его в холодильник.
2. 2. После чего полученную смесь из ягод заливают 6 л воды.
3. 3. Добавляют к ингредиентам сахарный песок и ставят на огонь кипятиться.
4. 4. Как только жидкость закипит, нужно снять емкость с плиты и оставить настаиваться около 30 минут.
5. 5. Затем напиток фильтруют и смешивают с соком из холодильника.

Благодаря кисловатому и приятному вкусу фруктового морса он прекрасно освежит в жаркий летний день.

2.3 С замороженной брусникой

Когда нет под рукой свежей брусники, то можно приготовить морс из замороженных ягод. Пошаговый рецепт:

1. 1. Один килограмм брусники нужно разморозить при комнатной температуре.
2. 2. Затем ягоды измельчают при помощи блендера или мясорубки.
3. 3. К полученному фруктовому пюре добавляют сахарный песок или мед и размешивают.
4. 4. Состав перекладывают в отдельную емкость и заливают 6 л воды.
5. 5. Ставят кастрюлю на огонь и доводят до кипения.
6. 6. После чего смесь остужают и фильтруют.

https://youtube.com/watch?v=w-iwtZDs5PM

2.4 Брусничный морс в мультиварке

Фруктовый напиток в мультиварке готовится легко и не занимает по времени более 30 минут. Пошаговое руководство:

1. 1. Нужно взять 500 г брусники, вымыть, перебрать и обсушить бумажными полотенцами.
2. 2. Из подготовленных свежих ягод необходимо выжать сок.
3. 3. Полученную кашицу следует переложить в чашу мультиварки.
4. 4. Добавить к смеси 3 столовых ложки сахарного песка.
5. 5. После этого все ингредиенты заливают водой.
6. 6. Затем на мультиварке устанавливают режим “На пару” и готовят 15 минут.
7. 7. По истечении этого времени нужно добавить оставшийся сок брусники.
8. 8. Снова довести смесь до кипения и оставить морс остывать.

Напиток фильтруют, переливают в удобную посуду и подают на стол.

Фото

Вопрос-ответ

Как правильно варить морс из брусники?

Протрите пюре через сито в миску: нам понадобится и сок, и жмых. Налейте в кастрюльку или ковш воду, добавьте сахар и выложите туда же ягодный жмых. Доведите до кипения. Процедите через сито, добавьте ранее отжатый сок брусники и перемешайте — полезный и вкусный ягодный морс готов.

Сколько нужно брусники на литр морса?

Классический рецепт. Для варки морса вам потребуется всего три ингредиента: ягоды, сахар и вода. На три литра жидкости стоит взять 2-3 стакана брусники.

Как правильно заваривать ягоды брусники?

Ягоды брусники промойте. Выложите их в заварочный чайник, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5–7 минут. Затем добавьте лимон и мед, и перемешайте. Витаминный чай готов.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом приготовления морса тщательно промойте бруснику под холодной водой, чтобы удалить грязь и возможные примеси. Это поможет сохранить чистоту и вкус вашего напитка.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса морса используйте не только свежую, но и замороженную бруснику. Замороженные ягоды часто имеют более яркий вкус, так как они собираются в сезон и быстро замораживаются.

СОВЕТ №3

При добавлении сахара в морс, начните с небольшого количества и постепенно увеличивайте по вкусу. Это позволит вам достичь идеального баланса между кислинкой брусники и сладостью, не переборщив с сахаром.

СОВЕТ №4

Для улучшения аромата и вкуса морса можно добавить в него немного лимонного сока или цедры. Это придаст напитку свежесть и сделает его более освежающим.