Донниковый мёд: описание, полезные свойства и противопоказания

Донниковый мед входит в число наиболее дорогостоящей продукции пчеловодства. По сравнению с гречишным и цветочным цена на него в 2 раза выше. Это обусловлено широким спектром целебного воздействия на организм наряду с богатым химическим составом. Издавна ценится как лекарственное и профилактическое средство от многих недугов, особенно органов брюшной полости и малого таза. Также он помогает улучшить лактацию у кормящих женщин. Наделен приятным ароматом и вкусом. Наряду с этим, стоит рассмотреть и ряд малочисленных противопоказаний.

1 Описание

Донниковый мед, как понятно из названия, получается из нектара, собираемого с донника. Это растение с давних времен ценится за целебные свойства. Растет повсюду: на лугах, по обочинам транспортных путей, в прилесках, на опушках. Относится к семейству Бобовых и используется многими агрономами как сидерат, способный вытеснять сорную траву.

Подобное наименование оно получило благодаря способности лечить нижнюю часть тела: гинекологические заболевания, кишечные проблемы, почки и печень, мочевой пузырь, ноги. Существует белый и желтый донник, поэтому и мед выглядит по-разному. Своим ароматом во время цветения он привлекает пчел. А такой период длится все лето, даже когда отцветают другие медоносы: липа, люцерна, клевер.

Мед забирает из растительного источника практически весь полезный состав.

В нем содержатся:

• витамин Е и В4;
• аскорбиновая кислота;
• органические кислоты;
• эфирные масла;
• кумарин.

Мед, полученный из нектара с белых цветков, имеет белый или светло-янтарный окрас с прозрачной текстурой. Вкус у него мягкий и приятный, с легкой ванильной ноткой. Но этот вид менее полезен, нежели желтый, который отдает небольшой горчинкой. Именно он больше ценится в лечебном плане.

Благодаря большому насыщению фруктозой (около 40%) донниковый мед не кристаллизуется, а становится со временем густым и тягучим. Порой ассоциируется со сгущенкой. Его трудно спутать с каким-то другим видом меда за исключением рапсового. Однако последний наделен приторно-сладким привкусом и отсутствием ванильного аромата. Калорийность составляет 310 ккал на 100 грамм.

Чтобы правильно сделать выбор, необходимо изучить ряд характеристик сорта:

• в свежем состоянии желтый и белый донниковый мед не отличаются: цвет светло-желтый с зеленоватым отливом;
• жидкая консистенция;
• после засахаривания, структура становится сметанообразная и белая;
• не образует кристаллов;
• источает легкий ванильный запах.

Если внешне наблюдается расслоение, значит, есть включение других видов меда. На сегодняшний день средняя цена на продукт – 500 рублей за килограмм.

Донниковый мёд, получаемый из нектара цветков донника, привлекает внимание врачей благодаря своим уникальным свойствам. Он обладает мягким вкусом и светлым цветом, что делает его популярным среди потребителей. Врачи отмечают, что донниковый мёд богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма. Его противовоспалительные и антисептические свойства делают его полезным при простудах и заболеваниях дыхательных путей.

Однако специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. Людям с аллергией на продукты пчеловодства следует быть осторожными, так как донниковый мёд может вызвать аллергические реакции. Также его не рекомендуется употреблять в больших количествах при диабете, поскольку он содержит значительное количество сахаров. Врачи советуют использовать донниковый мёд в умеренных дозах, чтобы максимально извлечь пользу и избежать негативных последствий для здоровья.

https://youtube.com/watch?v=C4F8FynZYd4

2 Полезные свойства

Богатый биохимический состав и высокая энергетическая ценность обуславливает широкий оздоровительный спектр действий на организм человека. Мед способен в короткие сроки восстановить силы и повысить жизненный тонус, а моносахариды эффективно подпитывают мозг.

Полезные свойства следующие:

• антимикробное;
• диуретическое;
• слабительное;
• отхаркивающее;
• тонизирующее;
• иммуномодулирующее;
• противовоспалительное;
• обезболивающее;
• спазмолитическое;
• успокоительное.

Польза такого меда действенна при простуде: снимает жар, уменьшает кашель, убирает спазмы. Является источником витаминов и минералов, что особо актуально в сезон респираторных заболеваний. Помимо этого, благотворно воздействует на состояние кожных покровов и волос.

Большая углеводная составляющая (порядка 87 грамм на 100 г продукта) превращает донниковый мед в мощный энергетик. Способствует активизации мозговой деятельности, в чем прямая заслуга глюкозы и фруктозы.

Подобные характеристики преобразуют это лакомство в ценное лекарственное средство. Отмечено положительное действие при ряде недугов:

• мигрень и частые головокружения;
• язва желудка и 12-перстной кишки, гастрит;
• варикозное расширение вен;
• геморрой;
• мочеполовые патологии;
• тромбофлебит;
• ревматизм, подагра;
• миозит;
• нервные нарушения;
• гипотиреоз;
• ангина, фарингит, трахеит;
• бронхит;
• кожные повреждения.

Эффективно лечит сердце, нормализует кровяное давление и препятствует образованию холестериновых бляшек. В подобных случаях предпочтение отдается меду в сотах. При воспалении легких рекомендуется делать согревающие медовые компрессы.

Во время беременности этот продукт пчеловодства является поставщиком ценных веществ как для матери, так и для плода. А после родов, с наступлением лактационного периода помогает наладить выработку молока, повышает его жирность. Компрессы на грудь спасают от мастита и застойных явлений. Рекомендуется к употреблению с наступлением климакса, что значительно улучшает психоэмоциональный и гормональный фон. У детей подобная добавка восстанавливает здоровый аппетит.

3 Нормы приема

Лечение донниковым медом подразумевает соблюдение определенных дозировок. К примеру, для улучшения иммунитета достаточно в день съедать 25 грамм взрослому и 10 грамм ребенку. При большем количестве пользы не прибавится. В комплексной терапии туберкулеза и аутоиммунных заболеваний суточную норму рекомендуется увеличить в 2 раза.

Некоторые особенности применения:

• Разводить следует теплой водой, так как кипяток убивает большую часть полезного состава.
• В лечении кашля помогает включение сока редьки. А сочетание меда с молоком недопустимо, что вызовет расстройство пищеварения и диарею.
• При кожных заболеваниях делают медовые лепешки из меда и муки, затем накладывают на болезненные участки.
• Оптимальная дозировка для туберкулезных больных – 50 грамм.
• Облегчают самочувствие и снимают острые симптомы при геморрое клизмы с медовым раствором: на 100 мл воды кладут 20–25 г меда. Сладкие ванны помогают при ревматизме, бессоннице, неврозах, депрессиях.
• Ложка донникового меда утром натощак, запитая чистой водой, заряжает оптимизмом на весь день.

Это мощный анальгетик и спазмолитик, спасающий от острой боли во время менструального цикла, запора, коликов, повышенного газообразования.

Практические способы употребления донникового меда приведены в таблице:

Наружно используют в качестве масок, которые положительно действуют на кожу: очищают поры, отбеливают, убирают угри и фурункулы, устраняют повышенную сальность. При проблемной коже лица помогает следующий рецепт:

1. 1. 150–200 грамм свежих огурцов натирают и добавляют 1 десертную ложку меда. В случае сухой кожи дополнительно включают сливки.
2. 2. Накладывают на 20 минут, затем смывают теплой водой.

Это средство эффективно питает и увлажняет, дезинфицирует.

Донниковый мёд, получаемый из нектара цветков донника, привлекает внимание своей светлой, почти прозрачной текстурой и нежным ароматом. Люди отмечают его сладкий вкус с легкими травяными нотками, что делает его популярным в кулинарии и как добавку к чаю. Полезные свойства донникового мёда разнообразны: он обладает противовоспалительными, антисептическими и успокаивающими эффектами. Часто его рекомендуют при простудах, для укрепления иммунной системы и улучшения пищеварения. Однако, несмотря на множество положительных качеств, существуют и противопоказания. Людям с аллергией на продукты пчеловодства, а также диабетикам следует быть осторожными и проконсультироваться с врачом перед употреблением. В целом, донниковый мёд — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое может стать ценным дополнением к рациону.

https://youtube.com/watch?v=PNbaLk_5THo

4 Противопоказания

Как и вся продукция жизнедеятельности пчел, донниковый мед имеет ряд противопоказаний. Перед употреблением необходимо убедиться в отсутствии аллергической реакции. Съедают немного и наблюдают за ответной реакцией организма. Если на протяжении суток ничего не происходит, можно без опаски приступать к лечению. Когда выступает сыпь и покраснение, лучше отказаться сразу, чтобы не нанести большего вреда здоровью.

У многих людей есть индивидуальная непереносимость цветочной пыльцы, а в меде часть ее остается.

Противопоказана наружная терапия в случае:

• туберкулеза;
• внутренних кровотечений;
• бронхиальной астмы;
• эмфиземы;
• сердечных сбоев;
• сахарного диабета;
• миокардита.

В силу высокой калорийности не рекомендуется употребление в большом количестве людям, склонным к полноте либо страдающим ожирением. По поводу оптимальных дозировок желательно проконсультироваться с врачом.

В силу наличия у меда мочегонного воздействия во время лечебного курса следует выпивать до 2 литров воды в день, иначе можно получить обезвоживание. Даже при отсутствии явных противопоказаний по здоровью донниковый мед в профилактических и лечебных целях надо принимать понемногу.

Фото

Вопрос-ответ

https://youtube.com/watch?v=bsqJQs6RnMo

Что лечит донниковый мед?

Он обладает обезболивающим и успокаивающим эффектом при мигрени. Противовоспалительные способности меда используются в лечении воспалений грудной железы, опухолей суставов при артритах и артрозах, при простатите. Донниковым медом лечат нервные болезни, невралгии, стрессы, бессонницу. Очень полезен он и при климаксе.

Чем отличается донниковый мед от обычного?

Как выглядит донниковый мед? В большинстве случаев он имеет насыщенный желтый, янтарный оттенок, обладает плотной, кремовой текстурой. Он не течет в отличие от большинства популярных сортов, не растворяется в воде, имеет умеренно-сладкий вкус. Часто присутствует послевкусие ванили, встречается легкая кислинка, горчинка.

Сколько стоит килограмм меда донник?

Мед Донник (донниковый) 500 гр. = 282.00 р. 1 кг.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой донникового мёда обязательно проверьте его качество. Настоящий мёд должен быть прозрачным, без осадка и с характерным ароматом. Лучше всего приобретать его у проверенных пасечников или в специализированных магазинах.

СОВЕТ №2

Если вы впервые пробуете донниковый мёд, начните с небольшого количества, чтобы убедиться, что у вас нет на него аллергии. Обратите внимание на возможные реакции организма, особенно если у вас есть предрасположенность к аллергиям.

СОВЕТ №3

Используйте донниковый мёд не только как сладость, но и как натуральное средство для укрепления иммунной системы. Добавляйте его в чай, йогурты или каши, чтобы обогатить свой рацион полезными веществами.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на противопоказания. Донниковый мёд может быть нежелателен для людей с диабетом или другими заболеваниями, связанными с обменом веществ. Перед его употреблением лучше проконсультироваться с врачом.