Хурма относится к субтропическим растениям. Кустарники и деревья этого семейства долгожители – живут до 500 лет. Латинское название рода Diospyros имеет греческое происхождение и в переводе в разных транскрипциях означает “пища богов” или “божественный огонь”. Плоды растения – мясистые ягоды с косточкой (от 1 до 10), у большинства представителей семейства плоды съедобны. Лечебные свойства этих ягод известны с давних времен. Первые упоминания о плодах датированы двумя тысячелетиями назад. Хурма – богатейшая кладовая микроэлементов и витаминов, которые благотворно воздействуют на организм.
1 Чем полезна хурма?
Мясистая ягода ярко-оранжевого цвета – частый гость прилавков магазинов и рынков с начала осени. Плод, который многие считают фруктом, на самом деле представляет собой ягоду с крупными косточками – семенами. Вкус терпкий, слегка вяжущий. В России наиболее часто встречаются в продаже сорта хурмы:
- Корольковая хурма (наиболее сладкая), еще одно название – Королек;
- Шоколадница (Зенджи-Мару), плоды с темной мякотью;
- Хиакуме – плоды вытянутой формы, цвет от медового желтого до коричневого;
- Яблочная (Шарон). Сорт получен путем скрещивания растения хурмы с яблоней, отличается нежным ароматом. В ягодах отсутствует терпкость и нет семечек.
Польза плодов хурмы объясняется богатым составом. Вкусная крупная ягода имеет множество положительных свойств:
| Элемент | Действие |
| Бета-каротин (провитамин А) |
Значительное содержание природного антиоксиданта – бета-каротина способствует укреплению глазных мышц, защите кожи от внешних воздействий, замедлению процессов старения кожи. Наиболее богат провитамином А сорт Шарон |
| Ретинол (витамин А) |
Нормализует обмен веществ (метаболизм), укрепляет иммунитет, способствует быстрому заживлению ран, борется с вирусными заболеваниями. Больше всего витамина А содержится в сорте Королек |
| Витамин С | Укрепляет сосуды, повышает иммунитет, участвует в формировании коллагеновых волокон кожи |
| Калий | Улучшает проводимость сердечной мышцы, кроветворение, нормализует сердечный ритм |
| Фосфор | Укрепляет костную ткань |
| Кальций |
Препятствует образованию тромбов. В комплексе с фтором укрепляет зубы |
| Магний | Отвечает за энергетические процессы, улучшает метаболизм |
| Йод | Предупреждает заболевания щитовидной железы |
| Полифенолы | Очищают сосуды, вырабатывают «полезный холестерин» |
Хурма обладает мочегонным действием, способствует выведению солей натрия. Этот фактор положительно влияет на нормализацию артериального давления, предупреждает развитие мочекаменной болезни. Употребление плодов повышает уровень гемоглобина крови.
Врачи отмечают, что хурма является не только вкусным, но и полезным фруктом. Она богата витаминами A, C и E, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Антиоксиданты, содержащиеся в хурме, помогают бороться с воспалительными процессами и замедляют старение клеток. Однако специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. Людям с диабетом следует быть осторожными из-за высокого содержания сахара. Также не рекомендуется употреблять хурму на голодный желудок, так как это может вызвать дискомфорт и проблемы с пищеварением. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед введением хурмы в рацион.
https://youtube.com/watch?v=pJaUG_YF_Lw
2 Калорийность
Содержание полезных веществ и калорийность могут незначительно отличаться в зависимости от сорта плодов. Значение калорийности и наличие витаминов и микроэлементов в 100 г мякоти представлены в таблице ниже:
| Значение | Показатели |
| Калорийность | 65 ккал |
| Жиры | 0,4 г |
| Углеводы | 34 г |
| Белки | 0,8 г |
| Калий | 310 мг |
| Натрий | 1 мг |
| Витамин С | 66 мг |
| Кальций | 27 мг |
| Железо | 2,5 мг |
Ягоды активно борются с вредным холестерином. Своевременное сжигание жиров, которое стимулируют плоды, обеспечит бесперебойную работу печени. У людей старше 50 лет с помощью введения в рацион хурмы можно предупредить развитие катаракты. Положительное воздействие на центральную нервную систему способствует улучшению настроения и повышению стрессоустойчивости.
3 Целебные свойства
С помощью введения в рацион можно заменить плодами ряд медикаментозных препаратов. Особенно эффективна хурма в лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Полезные свойства хурмы позволяют применять ее в комплексном лечении таких патологий:
- простудные заболевания;
- пороки сердца;
- почечно-каменная болезнь;
- заболевания мочевой системы, мочекаменная болезнь;
- болезни легких (в том числе туберкулез);
- боли в суставах;
- нарушение пищеварения, острые воспаления желудка и кишечника;
- кожные дефекты.
Лечебные свойства важны для печени. Употребление хурмы в пищу позволяет поддерживать природный барьер органа, а грубые волокна улучшают липидный обмен. Введение Королька в ежедневный рацион способствует профилактике цирроза. Фрукт выводит токсины, которые накапливаются вследствие вредных привычек, стрессов и применения лекарственных препаратов. Обладая мочегонным средством, хурма может выступать природным диуретиком.
Хурма – это не только вкусный, но и полезный фрукт, который завоевал популярность благодаря своим питательным свойствам. Она богата витаминами A, C и E, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Многие отмечают, что регулярное употребление хурмы помогает снизить уровень холестерина и улучшить состояние кожи. Однако, несмотря на все плюсы, существуют и противопоказания. Например, хурма может быть нежелательна для людей с диабетом из-за высокого содержания сахара. Также стоит быть осторожными тем, кто страдает от заболеваний желудка, так как в некоторых случаях хурма может вызывать запоры. Важно помнить, что умеренность – ключ к здоровому питанию.
https://youtube.com/watch?v=j-et22pZsu0
Читайте также:
4 Как употреблять
Чтобы применять хурму в лечебном питании, нужно правильно выбрать плоды при покупке. Цвет ягоды должен быть ровным, приятным оранжевым. Листья чуть подсохшие, коричневого цвета. Нельзя выбирать плоды с черными точками на кожице. Это свидетельствует о том, что плод перезревший и не подходит для употребления с лечебной целью.
Термическая обработка сохраняет все полезные свойства плодов. Но несмотря на это, врачи рекомендуют употреблять хурму в сыром виде. С кожурой или нет – зависит от предпочтения человека.
Чтобы достичь полезного воздействия и не нанести организму вред, в день нужно съедать 3-4 ягоды. Можно запастись хурмой на полгода. Но в консервах, приготовленных в домашних условиях, происходит потеря витаминов. Замороженная хурма сохраняет целебные свойства, поэтому лучше отказаться от консервирования и варенья, а заморозить плоды. Замороженные ягоды можно хранить 6 месяцев.
Если купленные ягоды оказались недозрелыми, можно воспользоваться таким способом: обернуть плоды бумагой и отправить их в холодильник. Так они дозреют и будут готовы к употреблению. Хурму с вяжущим вкусом лучше не есть. Она может привести к запорам. Танины в составе хурмы придают вяжущий вкус. Чтобы избавиться от него, ягоды нужно поместить в морозилку на 2 дня. Затем можно употреблять в пищу плоды, вырезав перед этим область плодоножки.
Нельзя кушать ягоды натощак и в сочетании с легкоусвояемыми белками: рыбой, молоком, морепродуктами. Соединяясь с белками, дубильные вещества образуют плотный ком. Сушенная и вяленная естественным способом хурма не теряет своих качеств. Такие плоды полезны при гипертонии, но не рекомендованы при сахарном диабете.
5 В чем польза для женщин?
Польза хурмы в лечении общих заболеваний объективна, но стоит отметить лечебные свойства для женщин. Введя хурму в повседневный рацион, можно добиться замедления старения клеток кожи, укрепить ногти и волосы.
Зрелые плоды без порчи и гнили широко применяются в косметологии. Мякоть используют в масках для проблемной кожи и избавления от пигментных пятен, а сок добавляют в шампуни и лосьоны для волос.
Высокое содержания калия помогает в период менопаузы, предупреждает возникновение инсульта, выводит излишки жидкости и нормализует давление. Помимо этого ягоды способны нормализовать менструальный цикл.
https://youtube.com/watch?v=tCpsO4MP698
5.1 Маска для проблемной кожи
Ингредиенты:
- 50 г мякоти хурмы;
- желток 1 яйца;
- несколько капель сока алоэ.
Рецепт приготовления:
- 1. Мякоть ягоды разминают вилкой, соединяют с соком слегка вяленого листа алоэ.
- 2. Добавляют яичный желток, все хорошо перетирают.
- 3. Наносят на предварительно очищенную кожу на 15 минут. После чего смывают теплой водой.
- 4. Для умывания хорошо подойдет аптечная ромашка. Следует использовать настой комнатной температуры.
Маски и полоскания для волос способствуют предупреждению седины. С помощью мякоти можно лечить гнойные прыщи и избавиться от черных точек на коже.
5.2 Плоды в питании беременных
Польза фрукта для беременных женщин заключается в комплексном воздействии на организм:
- предупреждение развития анемии;
- нормализация стула;
- вывод излишней жидкости способствует избавлению от отеков;
- компенсация недостатка йода;
- нормализация магниево-кальциевого баланса положительно сказывается на состоянии зубов беременной;
- положительное влияние на развитие плода (богатый минеральный и витаминный комплекс);
- борьба с депрессией.
Полезные свойства хурмы благотворно сказываются на развитии плода. Кальций способствует формированию костной ткани. Помогает хурма при бессоннице, достаточно перед сном скушать одну ягоду. При беременности количество ягод ограничивается тремя в день.
Кормящим женщинам следует отказаться от применения хурмы из-за высокого риска развития аллергических реакций у ребенка.
6 Для мужчин
Полезные свойства хурмы имеют большое значение для здоровья мужчин. Достаточно употреблять 100 г в день в качестве профилактического средства от простатита. Можно есть плоды в замороженном виде. Мужчинам рекомендуется добавлять хурму в салаты в период повышенных физических нагрузок и для снятия усталости.
Фруктовый салат хорошо помогает при переутомлении. В качестве ингредиентов используют Шоколадный королек, кусочки яблок, груш, цитрусовые. Для заправки можно использовать йогурт.
Особенно полезна хурма в питании активных курильщиков. Ягода не позволяет развиться злокачественным опухолям, значительно уменьшая риск рака легких.
7 Рецепты народной медицины
Помимо введения в рацион, существуют другие способы. В лечебных целях используют плодоножки, плоды сырые и вяленые (сушеные). Рецепты приведены в таблице:
| Нарушение | Рецепт | Применение |
| Проблемы со зрением | Нужно кушать по 2 плода в день в сыром виде | |
| Пневмония, бронхит, туберкулез |
|
По 1/2 стакана 3 раза в день |
| Заболевания сердца и сосудов |
|
По 1/2 стакана утром и вечером две недели |
| Геморрой |
В течение 6 часов 15 г сушеных плодов (на 1 л кипятка) настаивают в термосе |
По стакану 3 раза в день |
| Запоры |
Мякоть без кожицы и семян измельчить в блендере, смешать со стаканом молока и разделить на 3 части |
Принимать через день 3 раза в неделю |
8 Противопоказания
Полезные свойства хурмы известны большинству людей. А противопоказания знают не все.
Нельзя употреблять в пищу плоды в таких случаях:
- детский возраст до 10 лет;
- состояния после хирургических операций;
- острый панкреатит;
- болезни поджелудочной железы;
- индивидуальная непереносимость.
Требуется ограничить употребление хурмы из-за высокого содержания сахаров больным сахарным диабетом и людям с ожирением. При склонности к запорам необходимо временно исключить из питания хурму или ограничиться 1 плодом в день. С осторожностью употребляют и при заболеваниях щитовидной железы, чтобы избежать переизбытка йода.
Сопоставив плюсы и минусы, можно сделать вывод, что хурма – полезная ягода, а противопоказания для ее употребления достаточно ограничены. Умеренное употребление продукта подарит хорошее настроение и укрепит здоровье.
Фото
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть хурму?
Поэтому её употребление необходимо ограничить людям, у которых диагностирован диабет. Если кушать вяжущие плоды на голодный желудок, это может спровоцировать неприятное чувство тяжести и боли в желудке. Не рекомендуется употреблять хурму при остром эрозивном гастрите и язве желудка.
Можно ли есть хурму при запоре?
Хурма при запорах. При запорах лучше исключить хурму из рациона, поскольку она содержит большое количество танинов, которые обладают вяжущим свойством. Употребление незрелых плодов может привести к ухудшению моторики кишечника, замедлению процесса пищеварения и усилению запоров.
Можно ли есть хурму при камнях в почках?
При чрезмерном употреблении этого продукта вяжущее свойство танинов может привести к вздутию живота, болям в желудке и запорам. Не стоит есть хурму во время обострения хронических заболеваний ЖКТ. А поскольку она обладает мочегонным эффектом, хурму лучше не употреблять людям с мочекаменной болезнью.
Можно ли есть хурму при гастрите?
Не рекомендуется употреблять хурму во время кормления грудью: может быть аллергическая реакция. Нельзя употреблять хурму при гастрите и язве желудка.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить хурму в свой рацион, ознакомьтесь с ее полезными свойствами. Хурма богата витаминами A, C и E, а также клетчаткой, что делает ее отличным выбором для поддержания иммунной системы и улучшения пищеварения.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на противопоказания: хурма может быть нежелательна для людей с диабетом из-за высокого содержания сахара. Также избегайте ее употребления на голодный желудок, так как это может вызвать дискомфорт и проблемы с пищеварением.
СОВЕТ №3
При выборе хурмы отдавайте предпочтение спелым плодам, так как они содержат больше полезных веществ и имеют сладкий вкус. Спелая хурма должна быть мягкой на ощупь и иметь яркий цвет.
СОВЕТ №4
Не забывайте о разнообразии в питании. Хурму можно добавлять в салаты, десерты или смузи, что позволит не только насладиться ее вкусом, но и получить максимум пользы от других продуктов.
